7 voedingsmiddelen waar je gelukkig van wordt

Virginia Woolf zei: “Je kunt niet goed kan nadenken, liefhebben en slapen, als je niet goed gegeten hebt.” Voedsel heeft het ongelooflijke vermogen om ons gelukkig te laten voelen. Eten kan ons gelukkig maken. Het gaat niet alleen om de smaak en de feel-good factor. Voedsel bevat micronutriënten die het functioneren van ons lichaam en hersenen kunnen beïnvloeden. Mind, een liefdadigheidsinstelling voor geestelijke gezondheidszorg, leidde een onderzoek genaamd het ‘Food and Mood’ project. Daauit bleek dat ongeveer 90% van de mensen van mening was dat het veranderen van hun dieet hun geestelijke gezondheid aanzienlijk verbeterde. Dus eet jezelf blij met deze 7 voedingsmiddelen waar je gelukkig van wordt! 

Pure chocolade

Ken je die reclame waarin een vrouw bijna smelt van geluk na haar eerste hap chocola? Nu lijkt het erop dat dit helemaal niet zo vergezocht is. Want chocola, en dan met name de intense, pure variant met een hoog cacao-gehalte, bevat het geluksmolecuul van de hersenen: anandamide. Dit is een neurotransmitter die in de hersenen wordt geproduceerd en tijdelijk negatieve gevoelens zoals pijn en depressie onderdrukt. Daarom voel je je door chocola te eten gelukkig. 

Anandamide werkt op een vergelijkbare manier als marihuana. Maar onderzoekers verzekeren dat het gevoel dat chocola ons geeft “veel, veel, veel, veel milder is dan een high.” De feel-good factor wordt versterkt door twee andere magische ingrediënten van chocola. Deze vertragen de natuurlijke afbraak van anandamide waardoor het zich kan opbouwen in de hersenen. Dus als je in momenten van stress een reep chocolade pakt, is dat een goede reactie! Het eten van slechts 30 gram pure chocola kan stress in je lichaam enorm verminderen. Je eet jezelf in feite gelukkig! (1,2,3)

Yoghurt

Yoghurt is een ander voedingsmiddel dat helpt je gelukkig te laten voelen. Voornamelijk Griekse Yoghurt of elke andere yoghurt die probiotica bevat. Probiotica zijn “goede bacteriën” die in onze darmen wonen en zorgen voor het ontbinden van vezels in ons voedsel en voor een goede spijsvertering. Studies hebben echter aangetoond dat hun invloed veel verder kan reiken dan de darmen. Er is aangetoond dat een onbalans in de darmflora invloed kan hebben op de geestelijke gezondheid en tot depressie en angststoornissen kan leiden. 

Dit kan te maken hebben met serotonine. Serotonine is een neurotransmitter, ook wel bekend als het geluksmolecuul vanwege zijn invloed op onze stemming. Maar wist je dat 95% van de serotonine van het lichaam wordt geproduceerd door onze goede intestinale bacterie? Houd de serotoninespiegel constant hoog met yoghurt vol actieve culturen, terwijl je je lichaam tegelijkertijd van een behoorlijke dosis proteïne voorziet. Hierdoor stabiliseer je jouw bloedsuikerspiegel, energie en emoties. (4,5)

Vette vis

Vis, met name vette vis, is een rijke bron van waardevolle Omega-3 vetzuren en daarmee bij uitstek een voedingsmiddel waar je gelukkig door wordt. Door het eten van makreel, haring, zalm, sardines, tonijn en krab krijg je een schat aan Omega-3 binnen. Dus begin maar te experimenteren met verse, bevroren en geconserveerde varianten. 

Omega-3 vetzuren hebben veel gezondheidsvoordelen, waaronder verlaging van de cholesterolwaarden en bescherming tegen hart- en vaatziekten. diabetes en kanker. Maar het is niet alleen het gezonde aspect waardoor je je gelukkiger voelt. Ze zullen ook de bloedsomloop in de hersenen stimuleren en het dopamineniveau hoog houden. Hierdoor zullen je stemming en cognitieve prestaties verbeteren. Een studie in ‘Brain Behavior and Immunity’ toonde dat studenten die Omega-3 supplementen namen een ongelooflijke vermindering van 20% in gevoelens van angst en stress ervaarden. Een gebrek aan Omega-3 is in verband gebracht met symptomen van depressie en zelfs zelfmoord bij ouderen. Dus doe je best om genoeg vis te eten of neem een omega-3 supplement om depressie te voorkomen en te overwinnen. (6,7)

Bananen

Bananen hebben de reputatie een superfood tegen depressie te zijn omdat ze grote hoeveelheden van het gelukshormoon serotonine bevatten. Het enige probleem is dat studies hebben aangetoond dat deze serotonine de  bloed-hersenbarrière niet kan passeren en zijn werk dus niet kan doen. Maar laat het je er niet van weerhouden een paar sneetjes in je muesli te doen.

Bananen bevatten vele andere stoffen die je stemming kunnen verbeteren. Ze zijn bijvoorbeeld een fantastische bron van L-tryptofaan, een essentieel aminozuur dat de hersenen in serotonine omzet. Bovendien zitten bananen vol met vitamine B6, dat gevoelense van angst tegengaat en stress verlicht. Rijpe bananen kunnen je dopaminespiegel verhogen omdat ze rijk zijn aan tyrosine, een belangrijke bouwsteen van de dopamine. Dopamine helpt ons vreugde en plezier te voelen en zorgt ervoor dat we geïnspireerd en gemotiveerd blijven. (8,9)

Curry

Het je zin in iets pittigers? Inda heeft een van de laagste percentages van Alzheimer ter wereld en de reden daarvan is misschien wel alle kurkuma in het eten, dat erom bekend staat de gezondheid van de hersenen te bevorderen.. Kurkuma is een van de voedingsmiddelen in kerriepoeder, die het niet alleen zijn kleur geeft, maar je ook nog eens gelukkig maakt. Het bevat een chemische stof, curcumine, die het niveau van de groeifactor BDNF kan verhogen. BDNF kan zowel dementie als depressie bestrijden. Van tijd tot tijd genieten van lekkere Indiase curry zal je leven de pit geven die ze nodig heeft. (10)

Koffie

Ik ben ‘s ochtends niet te genieten voordat ik mijn eerste kop koffie heb gedronken. Maar het goede nieuws is dat onderzoek bevestigt dat dit niet alleen aan mij ligt: het is namelijk wetenschappelijk gerechtvaardigd. Koffie beïnvloedt veel van de chemische boodschappers die onze stemming controleren. Dus je verbeeldt je het niet hoor – die cappuccino zorgt er echt voor dat je je gelukkig voelt! 

Cafeïne blokkeert de adenosine receptoren, waardoor we een energy kick krijgen en ons niet langer moe voelen. Het beïnvloedt ook de niveaus van dopamine en serotonine. Hierdoor voelen we ons gelukkiger, attenter en meer alert voelen. Studies hebben bovendien aangetoond dat koffie ook het vrijkomen van BDNF veroorzaakt, zodat meer neuronen worden gecreëerd, de hersenen gezonder zijn en je je minder depressief voelt. (11)

Bramen

Om het rijtje voedingsmiddelen om je gelukkig te voelen af te sluiten gaan we puur natuur. Het bramenseizoen staat op het punt te beginnen en de heggen zijn beladen met de bessen, dus ga je gang en pluk nu een volle mand gratis antidepressiva uit de natuur. Het is het paarse pigment dat het verschil maakt.

Anthocyaninen zijn de chemicaliën die bramen en bosbessen hun karakteristieke kleur geven. Het zijn antioxidanten die gevaarlijke kanker veroorzakende vrije radicalen opruimen en je hersenen helpen om dopamine te maken. Verminderde dopamineactiviteit wordt gelinkt aan depressie, dus geniet volop van bramen voor een beter humeur! (9) Gezond voedsel is gelukkig voedsel! 

Referenties:

1. Brain cannabinoids in chocolate E. di Tomaso, M. Beltramo, D. Piomelli, Nature, 382, 677-8 (1996)
2. Chocolate may mimic marijuana in brain. Chemical and Engineering News 74, 31 (1996).
3. Researchers say chocolate triggers feel-good chemicals (CNN, Linda Ciampa),  CNN, Feb. 14, 1996.
4. That gut feeling. Dr. Siri Carpenter American Psychological Association. September 2012, Vol 43, No. 8
5. Gut emotions – mechanisms of action of probiotics as novel therapeutic targets for depression and anxiety disorders.( CNS Neurol Disord Drug Targets. 2014;13(10):1770-86) Slyepchenko A, Carvalho AF, Cha DS, Kasper S, McIntyre RS1.
6. Effect of fish-oil supplementation on mental well-being in older subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial (American Journal for Clinical Nutrition 2008) Ondine van de Rest, Johanna M Geleijnse, Frans J Kok, Wija A van Staveren, Willibrord H Hoefnagels, Aartjan TF Beekman, and Lisette CPGM de Groot
7. Omega-3 supplementation lowers inflammation and anxiety in medical students: a randomized controlled trial.(Brain Behav Immun. 2011 Nov;25(8):1725-34. doi:10.1016) Kiecolt-Glaser JK1, Belury MA, Andridge R, Malarkey WB, Glaser R.
8. https://neuro.psychiatryonline.org/doi/pdf/10.1176/jnp.2010.22.4.451.e25
9. The role of dopamine in mood disorders. Diehl DJ, Gershon S. Compr Psychiatry. 1992 Mar-Apr;33(2):115- 20.
10. Critical Examination of Studies on Curcumin for Depression (J Clin Psychiatry 2014;75(10):e1110–e1112) Chittaranjan Andrade, MD
11. https://worldofcaffeine.com/caffeine-and-neurotransmitters/